解：生物界普遍存在变异，古代的长颈鹿存在着颈长和颈短、前肢长和前肢短的变异，这些变异是可以遗传的，前肢和颈长的能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代；前肢和颈短的个体，吃不到高处的树叶，当环境改变食物缺少时，就会因吃不到足够的树叶而导致营养不良，体质虚弱，本身活下来的可能性很小，留下后代的就会更小，经过许多代以后，前肢和颈短的长颈鹿就被淘汰了，这样，长颈鹿一代代的进化下去，就成了今天我们看到的长颈鹿．因此长颈鹿的长颈和高前肢的形成就是长期自然选择的结果．为吃到高处树叶不断伸长颈子形成的变异是环境因素形成，长颈鹿的变异总是朝着有利于生存的方向进行的．综上所述，C符合达尔文自然选择学说．

故选：C

【考点精析】解答此题的关键在于理解自然选择学说的相关知识，掌握自然界中的生物，通过激烈的生存竞争，适者生存下来，不适者被淘汰．