吉林省吉林市2018-2019学年高二(文)上学期期中考试化学试卷
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平行组卷
一、选择题 (共1题,共5分)

1、

某精细化工厂,将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素

A. 是人体重要营养物质

B. 在人体中可水解成葡萄糖

C. 不能被所有动物吸收

D. 不能被人体吸收,但可促进消化

二、综合题 (共1题,共5分)

2、

为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。

(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________。

A.氮气    B.二氧化碳

C.空气    D.氧气

(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它________。

①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子

A.②③    B.①③

C.①④    D.③④

(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。

A.观察颜色    B.测量比重

C.加热灼烧    D.分别闻味

(4)卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是________。

A.海参(甲醛)     B.白酒(甲醇)

C.奶粉(三聚氰胺)    D.食盐(KIO3)

三、填空题 (共1题,共5分)

3、

日常生产、生活中用到许多金属制品,从实用美观角度考虑选择下列合适的金属材料或保护(防腐蚀)方法,将序号填入下表相应空格中。

①不锈钢 ②白铁(镀锌铁皮) ③铝合金 ④镀铬铁管 ⑤涂漆 ⑥镶嵌锌块 ⑦与直流电源负极相连(阴极保护法)

用途

选用材料或保护方法

菜刀

_______________

楼梯扶手或阳台护栏

_______________

水桶

_______________

航海轮船

_______________

水闸

_______________

吊车塔架

_______________

房门窗框

_______________

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试卷分析
(总分:115)
总体分析
选择题(1道)
综合题(1道)
填空题(1道)
难度分析