A．由于城市工业废水和生活污水大量排入海中，使营养物质在水体中富集，水域中氮、磷等营养盐类造成海域富营养化，促进海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色，赤潮属于植物营养物质污染，故A错误；

B．水俣病是鱼虾被甲基汞污染，震惊世界的日本水蜈病和疼痛病是由重金属污染引起的，重金属能使人体蛋白质发生变性，故B正确；

C．沉淀法是利用某些化学物质作沉淀剂，与废水中的污染物发生化学反应，生成难溶于水的沉淀析出，从废水中分离出去，故C正确；

D．混凝法中明矾处理污水的化学原理可表示为A13++3H2O⇌Al(OH)3（胶体）+3H+，形成的胶体具有吸附性，能使悬浮的不溶性固体颗粒凝聚在一起，形成大颗粒沉淀，故D正确；

故选A。

【点晴】

本题考查常见的水体污染导致的危害及水质净化，涉及赤潮是由海藻家族中的赤潮藻在特定环境条件下爆发性地增殖造成；水俣病是直接由汞对海洋环境污染造成的公害，汞是一种剧毒的重金属；重金属离子的污水可用沉淀剂将重金属离子转化成沉淀；明矾溶于水形成的胶体具有吸附性。