1、
要使番茄能渗出大量汁液，最好的处理方法是（ ）
A．将番茄切开用糖拌 B．在完整的番茄上加糖
C．将番茄煮熟 D．将番茄泡在水里
【考点】
【答案】
A
【解析】
试题分析：用糖拌西红柿，则细胞外的糖分多，液体的浓度大于细胞内部浓度，则西红柿细胞就会失水。因此一段时间后，盘中会出现一些液体。
题型：选择题
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难度：容易
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