一、选择题 (共1题,共5分)
1、
在切开的马铃薯、甘薯上滴几滴碘酒,马铃薯和甘薯就会变蓝,这说明马铃薯和甘薯含有( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.维生素
二、综合题 (共1题,共5分)
2、
资料中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海市、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是______,吸收后进入______。
(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患______,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是______。
(3)下表为王刚同学某日的食谱,则王刚同学这天摄入的钙的总量为______。
据表中数据王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是________
___________________________________。
食物种类 | 食物重量(克) | 含钙量(克/100克) |
馒头 | 1000 | 0.03 |
青菜 | 500 | 0.03 |
豆腐 | 100 | 0.16 |
牛奶 | 0 | 0.10 |
猪肉 | 100 | 0.006 |
(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充______,促进全民族,特别是青少年的身体素质提高。
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试卷分析
(总分:25)
总体分析
选择题(1道)
综合题(1道)
难度分析