1、
下列金属中,活动性最强的是
A. 锌 B. 镁 C. 铁 D. 铜
2、
生命活动需要必要的营养物质。
(1)植物生长需要大量的“氮、磷、钾”,这里的“氮”是指_________(填数字序号)。
①氮原子 ②氮元素 氮气
(2)“钙、铁、锌”于人体健康至关重要。人体缺钙可能会导致_________(填数字序号)。
①佝偻病 ②智力发育落后 贫血
3、
看图回答下列问题
(1)实验室用装置A制取氧气的化学方程式为_______________________。
(2)用装置C排空气收集二氧化碳,验满时,燃着木条应放在______ (填“a”或 “b”)端。
(3)实验室制取二氧化碳后,若从所得液中回收CaCl2固体(CaCl2可溶),应进行的操作是___________。(填写装置编号)
4、
阅读下面短文,回答相关问题。
生活中你是否遇到过这样的事情:你将苹果去皮、切块儿,等待妈妈下班回来。可是一段时间后,苹果块儿表面会生成一种褐色的物质,口感也不那么脆了......变化其实来自于苹果中存在的一种原本无色的多酚类的物质。这类物质能跟氧气结合,产生一些有色物质,这就是褐变过程。
防止苹果发生褐变过程的方法有很多。
碳酸氢钠是一种安全、价格低廉的化学物质,能够直接抑制水果病原真菌的生长,常用于水果贮藏保鲜。选择新鲜、大小均匀、无虫害无伤的苹果果实,消毒、清洗后切成12片,每片厚度约为15mm。切片立即浸泡于下表中的碳酸氢钠溶液中进行保鲜处理。每种浓度的碳酸氢钠溶液中浸泡2块苹果切片。5分钟后将苹果切片捞出、甩干,将12片苹果装在一个塑料保鲜盒中,置于4℃贮藏观察。
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
碳酸氢钠溶液的溶度g/L | 0 | 0.5 | 2.0 | 5.0 | 10.0 | 15.0 |
pH | 7.01 | 8.00 | 8.12 | 8.20 | 8.25 | 8.33 |
在贮藏3天后,取样测定其褐变度和硬度变化,记录的数据如下图1。
(注:褐变度表示苹果褐变的程度,数值越大褐变程度越高;硬度表示苹果的酥脆程度,数值越大说明越酥脆)
抗坏血酸(即维生素C)是一种抗氧化剂,也可以有效抑制苹果切分后褐变和变软。抗坏血酸在酸性环境下稳定,但是很难发挥抗氧化作用,在弱碱性环境下可以发挥很强的抗氧化作用。而苹果果实的pH一般在3.0~3.8。
取三组苹果切片,分别用10g/L某常用食品防腐剂、10g/L碳酸氢钠与10g/L抗坏血酸的混合液、对照液(蒸馏水)处理,4℃贮存并观察,记录数据如下图2:
依据文章回答下列问题。
(1)苹果褐变的过程属于____变化(填“物理”或“化学”)。
(2)碳酸氢钠的俗称是_____(填序号)。
A.食盐 B.纯碱 C.小苏打 D.苛性钠
(3)由图1可知,用____ g/L碳酸氢钠溶液处理对鲜切苹果的褐变、变软抑制的效果更好。
(4)由实验可知:抗坏血酸溶液与碳酸氢钠溶液混用效果更好,试推测可能的原因是:_________。
(5)根据文中的实验数据,你对储存苹果切片有哪些建议_________。
5、
将密封良好的方便面从平原带到高原时,包装袋会鼓起,这是因为 _______。(填序号)
A.气体分子个数增多了 B.气体分子之间间隔变大了
C.气体分子之间间隔变小了 D.气体分子的体积变大了
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