1、
下列物质的性质,属于化学性质的是
A. 沸点 B. 颜色 C. 密度 D. 可燃性
2、
小明用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕。
(1)上述原料中,富含糖类的是__________________。
(2)蛋糕散发出阵阵香味,说明分子具有的性质是_____________。
3、
根据下图回答问题。
(1)仪器 a 的名称是________________ 。
(2)实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为___________,选用的发生装置是________(填字母序号,下同)。可用E装置收集氧气,原因是__________________。若用C装置收集氧气,检验气体已经收集满的方法是_______________。
(3)实验室用大理石(固)和稀盐酸(液)在常温下制取二氧化碳,应选择的发生装置是_______,若用C装置收集二氧化碳,将_______ 放在瓶口,若观察到________,说明瓶中已充满二氧化碳。
4、
空气是我们赖以生存的宝贵资源。
(1)空气属于_____(填“纯净物”或“混合物”),其中能供给呼吸的物质是_____,空气是我们赖以生存的宝贵资源。
(2)稀有气体常用作保护气,其原因是__________________。
(3)空气中含有少量的二氧化碳。有同学说空气中的二氧化碳越少越好,你认为他说的对吗?为什么?_________。
(4)动植物呼吸消耗氧气,可是空气中的氧气含量还能保持稳定,为什么?________。
5、
在日常生活中,制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口。某小组同学对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究。
(查阅资料)泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于制作面食。某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾。
(提出问题)泡打粉为什么会产生二氧化碳气体?
(猜想与假设)
猜想1:小苏打受热分解产生二氧化碳气体
猜想2:酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体
猜想3:小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应,产生二氧化碳气体
(进行实验)利用以下实验装置进行探究
实验 | 实验操作 | 实验现象 |
1 | 在装置1的a试管中放入小苏打,加热 | a试管口内壁有无色液滴, b试管中石灰水变浑浊。 |
2 | 在装置1的a试管中放入酒石酸氢钾,加热 | a试管口内壁有无色液滴, b试管中石灰水不变浑浊 |
3 | 在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物,滴加________。 | _________,d试管中石灰水变浑浊 |
(解释与结论)
(1)俗称小苏打的物质是_______________。
(2)实验1中,b试管中发生反应的化学方程式为___________。
(3)实验2的现象表明,猜想2_________(填“成立”或“不成立”)。
(4)实验3的操作: 在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物,滴加_______,实验现象为_________ ,石灰水变浑浊。猜想3成立。
(反思与评价)
(5)通过以上实验探究,小组同学又查阅到碳酸氢钠分解的反应为:
2NaHCO3Na2CO3 + H2O + CO2↑, 根据以上实验结论,小组同学想探究一下碳酸钠是否能代替小苏打,小组同学又提出了第4个猜想,并在以上实验的基础上,利用装置2完成实验验证,其实验方案为___。
(6)通过以上实验探究,下列关于泡打粉的说法中,正确的是_______。
A.泡打粉保存时要注意防潮。
B.蒸馒头时,先将泡打粉溶于水,再用此溶液与面粉和成面团。
C.用纯碱替代小苏打制成的泡打粉蒸馒头时,也能起到膨松的效果。
D.在用泡打粉蒸馒头时,在加水揉面过程与蒸的过程中均能起到蓬松作用。
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